El té de jazmín es uno de los tés más famosos del mundo.
Ya sea caliente o frío, el aroma floral característico del té de jazmín lo convierte en una excelente opción para beber todo el año.
Se trata de un té aromatizado que consiste en una mezcla de flores de jazmín y té verdadero.
Por Qué te Va a Encantar
- El té verde de jazmín tiene un perfil de sabor delicado y sutil con notas florales dulces, con un final fresco y un aroma perfumado.
- Si no te gusta el té verde, puedes encontrarlo con té negro, blanco e incluso té oolong.
- El té de jazmín puede presentarse en forma de finas hojas de té enrolladas, o bien en perlas que se despliegan mientras el té se infusiona, creando una hermosa presentación.
Cómo se Perfuma el Té de Jazmín
Las calidades más baratas se pueden perfumar con aceite de jazmín, extracto de jazmín o sabor artificial. El té de jazmín ideal es limpio y fragante, dulce pero no empalagoso.
Hoy en día lo habitual es combinar las flores con las hojas de té para que adquieran su sabor.
- Los grados más altos de té de jazmín consisten en hojas de té de excelente calidad perfumadas con flores de jazmín frescas.
- Las calidades más baratas se suelen perfumar con aceite de jazmín, extracto de jazmín o sabor artificial.
Consejos al Hacer Té de Jazmín
- El té verde es algo delicado, sigue las instrucciones de infusión para que no te salga un té amargo.
- Si no puedes controlar la temperatura, prueba a hervir el agua y déjala enfriar durante un minuto antes de añadir el té.
- No sólo influye la temperatura, también el tiempo de infusión. No lo dejes infusionar más de 3 minutos.
- Si quieres experimentar, prueba a añadir menta, limón y/o miel. Esto lo hace más interesante, sobre todo en su versión fría.
Qué Necesitas
Ingredientes
- 3 gr dé de jazmín
- 200 ml de agua filtrada
- (Opcional) Hielo
Por si quieres hacer té de jazmín helado.
Equipamiento
Cómo Hacer Té de Jazmín
Ingredientes
Para 1 persona:
TÉ: 2-3g de hojas sueltas de té de jazmín
AGUA: 1 vaso (250ml)
TEMPERATURA DEL AGUA: 80°C
TIEMPO DE INFUSIÓN: 3 minutos
Instrucciones
PASO 1: Calienta el agua
Como sucede con todos los tés, usar el agua correcta es un paso fundamental. Sólo con agua filtrada conseguirás que el sabor se desarrolle por completo.
Si usas un hervidor con temperatura, calienta a 80°C.
Si no sabes cómo medir la temperatura, hierve el agua y deja enfriar durante unos minutos antes de continuar.
Hierve más de 1 vaso de agua pues te hará falta para el siguiente paso.
PASO 2: Calienta la tetera (o la taza)
Vierte un poco del agua que acabas de calentar en la tetera,
Remueve un poco y descártala, pero asegúrate que el agua calienta todo el recipiente antes de tirar el agua.
Es un paso más importante de lo que parece, si la tetera está muy fría cuando mezclas los ingredientes, la temperatura no será la adecuada.
Hierve más de 1 vaso de agua pues te hará falta para el siguiente paso.
PASO 3: Mezcla el agua con las hojas de té de jazmín.
Con 2 gramos de hojas sueltas de té de jazmín por cada vaso de agua es suficiente.
Puedes sustituir las hojas sueltas por una pirámide o una bolsita de té de jazmín.
Siempre puedes usar una cuchara medidora si no tienes muy claro cuánto es.
PASO 4: Tapa la tetera y deja infusionar 3 minutos.
Es recomendable consultar las instrucciones específicas de cada fabricante de té.
Pero por regla general, el té de jazmín, al estar hecho con té verde no se debe dejar infusionar durante más de 3 minutos.
Si infusionas el té de jazmín con agua muy caliente puede resultar amargo.
Mantener el recipiente cerrado mientras se infusiona ayuda a mantener mejor la temperatura, resultando en un mejor té.
PASO 5: Retira las hojas de té y vierte el agua en la taza
Si lo has infusionado directamente en la taza, solo tendrás que retirar el infusor.
Y si todo hay ido bien, tendrás una deliciosa taza de té en tus manos.
Si aún así no te convence el sabor, puedes añadir un edulcorante como miel o azúcar.
Cómo Hacer Té de Jazmín Helado
Ingredientes
TÉ: 5g de hojas sueltas de té de jazmín
AGUA: 2 vaso (500ml)
TEMPERATURA DEL AGUA: Agua fresca
TIEMPO DE INFUSIÓN: 12 Horas
Instrucciones
PASO 1: Combina el té de jazmín y el agua en una jarra de cristal.
Usa la misma cantidad de ingredientes, 2 gr de té de jazmín por cada vaso de agua.
Si tu jarra no tiene colador, tendrás que colarlo luego en otro recipiente.
De igual forma, usar agua filtrada puede marcar la diferencia entre un té bueno y uno delicioso.
PASO 2: Tapa la jarra y déjala en la nevera al menos 12 horas.
Lo ideal es dejarlo infusionar toda la noche.
Puedes dejar el té de jazmín infusionando en la nevera incluso durante 24 horas.
PASO 3: Retira las hojas de jazmín y cuela el té en la taza.
Con esto obtienes una bebida refrescante y nutritiva.
Puedes añadir hielo si quieres, pero trás pasar tantas horas en la nevera tendrá una temperatura adecuada.
Si quieres añadir azúcar, disuélvela antes en agua caliente pues con el agua tan fría no será fácil disolverla.
Té de Jazmín
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Ingredientes
- 3 gr hojas sueltas de té de jazmín
- 200 ml agua
- hielo (para hacer té de jazmín frío)
Instrucciones
- Hierve el agua. Si usas un hervidor con temperatura, calienta a 80°C. Si no, hierve el agua y deja enfriar durante unos minutos antes de continuar.
- Calienta la tetera (o la taza). Vierte un poco del agua que acabas de calentar, remueve un poco y descártala,
- Mezcla el agua con las hojas de té de jazmín.
- Tapa la tetera y deja en infusión 3 minutos.
- Retira las hojas de té y vierte el agua en la taza.
Notas
Para hacer té de jazmín helado
- Combina el doble de té de jazmín y agua en una jarra de cristal.
- Tapa la jarra y déjala en la nevera al menos 12 horas.
- Retira las hojas de jazmín y cuela el té en la taza.
Un comentario
No encuentro recetas para preparar infusión con flores tiernas o frescas de Jazmín, sin combinarlas con otras plantas.¿Es contraindicado?
Gracias