El té americano se hace infusionando té negro en leche en lugar de agua. Es muy fácil de hacer, pero existen algunos trucos para llevar la receta al siguiente nivel. Con nuestros consejos podrás preparar un té americano perfecto cada vez.
Los Encantos del Té Americano
Leche con canela y limón es una combinación exquisita, tanto fría como caliente, y de hecho se usa para preparar más de una receta de lo rica que está. Por ejemplo el arroz con leche.
¿Cómo pueden mejorar los amantes del té la receta de leche, canela y limón?
Añadiendo té, como no podía ser de otra manera.
Puedes usar cualquier tipo de té, pero los sabores de tés más delicados como el té verde o el té oolong pueden pasar desapercibidos al mezclarlos con leche. Por eso, el té que vamos a utilizar es el té negro.
Es habitual preparar té americano con licor 43, pero en esta receta lo vamos a dejar como ingrediente opcional.
Vamos a enseñarte a preparar té americano caliente para las frías tardes de invierno, como té americano helado para soportar mejor los días de calor del verano.
Preguntas Frecuentes
Qué Necesitas
Ingredientes
No infusiones el té más de 5 minutos, pues podría amargar la receta.
– Leche entera
Calienta la leche pero no dejes que hierva, lo que la hará perder nutrientes y además podría amargar el té.
– Una ramita de canela
Si te encanta el sabor a canela, prueba a espolvorear un poco también por encima.
– Un trozo de corteza de limón
Añade más piel de limón si quieres un toque más cítrico, con cuidado de no llevarte nada de la parte blanca.
– (Opcional) Licor 43
El té americano se toma habitualmente con Licor 43, pero también podrías añadir whiskey, ron o licor de naranja.
– (Opcional) Cubitos de hielo
Si preparas un té americano frío.
Equipamiento
– Un cazo
El té americano se prepara directamente en una olla o cazo, de esta forma es más rápido y necesitas menos utensilios.
– (Opcional) Una pajita
Bastante útil si preparas un té americano frío con hielo
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Cómo se Hace
TÉ AMERICANO CALIENTE
Ingredientes
Para 1 persona:
TÉ: 2-4 bolsitas de té negro
CANELA: Una ramita
LIMÓN: 3 cm de cáscara
LECHE: 250 ml
TIEMPO DE INFUSIÓN: 5 minutos
Instrucciones
PASO 1: Calentar la leche
Este es el paso más delicado al preparar un té americano y puede ser la diferencia entre una receta deliciosa y un fracaso.
La temperatura de la leche debe ser de 90-95ºC, es decir, lo más caliente que se pueda sin hervirla. Si la leche hierve, se forma nata en la parte superior, se destruirán los nutrientes y además, se puede poner amarga y arruinar el té.
El truco está en parar el fuego cuando empiece a salir humo y antes de que haga burbujas.
PASO 2: Añadir la ramita de canela, el trozo de corteza de limón y las bolsitas de té negro a la olla.
Corta un trozo de unos 3-4 cm de corteza de limón, con cuidado de no llegar a la parte blanca. Lávala bien antes de introducirla en la leche.
Recomendamos añadir 2 bolsitas de té negro por cada vaso de leche, pudiendo ser incluso más si quieres un sabor más fuerte a té.
PASO 3: Dejar infusionar durante 5 minutos.
Hemos descubierto que 5 minutos es el tiempo ideal de infusión.
Ten en cuenta que el té negro necesita agua hirviendo, pero la leche no la debemos hervir, por lo que la temperatura será siempre un poco menor a la recomendada.
Aunque haya menos temperatura y el té negro es el más resistente, en bolsita incluso más, no recomendamos superar los 5 minutos de infusión. Así no hay riesgo de que se ponga amargo.
PASO 4: Retirar los sólidos y vierte el té en la taza.
Retira la canela, la corteza de limón y las bolsitas de té con una cuchara y ya tienes el té americano listo para servir.
De manera opcional puedes:
- Espolvorear un poco de canela en polvo para decorar y potenciar aún más su sabor.
- Añadir un chorrito de Licor 43.
TÉ AMERICANO HELADO
Ingredientes
Para 1 persona:
TÉ: 2-4 bolsitas de té negro
CANELA: Una ramita
LIMÓN: 3 cm de cáscara
LECHE: 250 ml
HIELO
TIEMPO DE INFUSIÓN: 5 minutos
Instrucciones
PASO 1: Hacer té americano caliente y deja enfriar
Sigue los pasos que has visto antes, retirando los sólidos pero dejándolo enfriar antes de verter en la taza.
PASO 2: LLenar la taza con cubitos de hielo
Si la taza es más grande, puedes llenar sin miedo la taza con el hielo y también toda la mezcla de té a la americana.
PASO 3: Verter el té americano sobre la taza
Y disfruta de una bebida dulce, refrescante y natural.
Té Americano
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- Un cazo
Instrucciones
- Calentar la leche. La temperatura de la leche debe ser de 90-95ºC, es decir, lo más caliente que se pueda sin hervirla.
- Añadir la ramita de canela, el trozo de corteza de limón y las bolsitas de té negro a la olla.
- Dejar infusionar durante 5 minutos. Puedes remover un poco la leche con una varilla manual mientras se infusiona para crear un poco de espuma.
- Retirar los sólidos y vierte el té en la taza. De manera opcional puedes espolvorear un poco de canela en polvo para decorar y potenciar aún más su sabor o añadir un chorrito de Licor 43.
Un comentario
Gracias por compartir estas recetas fáciles y deliciosas