La receta más fácil para preparar un delicioso sirope de vainilla con sólo tres ingredientes que seguro tienes en casa.
Hacer sirope de vainilla es básicamente hacer un jarabe de azúcar y añadir vainilla. Es tan sencillo que sólo necesitas:
- Disolver azúcar en agua.
- Añadir el aroma a vainilla.
- Enfriar y guardar en la nevera.
Por eso, te recomendamos hacerlo en pequeñas cantidades, para evitar que se ponga malo.
Pero, ¿por qué preparar el sirope y no añadir el extracto de vainilla directamente en la bebida?
Lo primero es la comodidad, una vez lo tienes preparado, añadirlo a la bebida es cuestión de segundos. Si prefieres usar una vaina de vainilla natural, necesitas infusionarla en agua de todas formas. Pero la clave no está en la vainilla, sino en el azúcar. Cuando preparas una bebida caliente el azúcar se disuelve sin problemas, pero cuando si preparas una bebida fría, el sirope se disuelve muy fácil, edulcorando adecuadamente la bebida.
Consejos
- Puedes usar una vaina de vainilla en lugar de extracto. La receta es la misma, pero tendrás que abrir, infusionar y luego retirar la vaina, que es más trabajo.
- El sirope se puede utilizar para endulzar cualquier bebida fría (por ejemplo, Coca-Cola zero a la que añadimos el azúcar y el sabor a vainilla en casa).
- Tienes dos formas de preparar el jarabe de azúcar. La primera es 1:1, es decir, la misma cantidad de azúcar que de agua. Pero también podrías usar una proporción 2:1, o lo que es lo mismo, el doble de azúcar que de agua. De esta manera el sirope es mucho más dulce pero aguanta mucho más en la nevera.
Qué Necesitas
Ingredientes
- 100 ml de agua
- 100 g de azúcar
- 1 cda de extracto de vainilla
Cómo Hacer Sirope de Vainilla
Paso 1: Disolver el Azúcar en Agua
En una cacerola, combinar una cantidades igual de azúcar y agua a fuego medio.
Remover con frecuencia hasta disolver el azúcar, asegurándose de que el agua no hierva.
Paso 2: Añadir la Vainilla
Con extracto de vainilla: Añadir al menos una cucharada de extracto de vainilla en el azúcar disuelto.
Con una vaina de vainilla: corta la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas en el cazo. Añade también la vaina entera. Déjalo reposar en el jarabe azúcar durante 5-10 minutos. Podrías añadir también un poco de extracto si lo deseas.
Paso 3: Enfriar y Guardar el Sirope
Si no vas a gastar todo el sirope de una vez (como es normal), lo mejor es buscar un recipiente que resulte fácil de utilizar y de limpiar.
Estas son algunas ideas:
- Si tienes ya alguna botella de sirope gastada, puedes lavarla bien y utilizarla para el tuyo.
- Usar un dispensador o biberón de plástico rellenable como uso yo.
- Si no quieres plástico, también existen alternativas de cristal.
Bebidas con Sirope de Vainilla
Sirope de Vainilla
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Ingredientes
- 100 g azúcar
- 100 ml agua
- 1 cda extracto de vainilla
Instrucciones
- Calentar lentamente el azúcar y el agua en el cazo, removiendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva por completo. No dejes que el agua hierva para evitar reducir el contenido de agua.
- Apagar el fuego y añadir la vainilla.
- Tras 1 minuto, retirar el cazo del fuego y dejar enfriar.
- Una vez enfriado, guardar en el recipiente hermético y conservar en la nevera.
Notas
- Puedes añadir agua hirviendo al bote para esterilizarlo, dejando que enfríe a la misma vez que el sirope.
