Receta Sirope de Chocolate

Preparar un delicioso sirope de chocolate casero es más fácil de lo que imaginas. Descubre cómo se hace.

Salsa, Almibar, Sirope o Jarabe

Esta receta tiene muchos nombres diferentes, pero las correctas son sirope, almíbar o jarabe de chocolate. Y es que realmente se prepara tan fácil como cualquier otro jarabe simple, con agua y azúcar, al que además se añade también una parte de cacao en polvo.

El sirope de chocolate se puede usar por ejemplo en:

  • Postres como tortitas y gofres.
  • Para mezclas simplemente con leche y hacer batidos.
  • Helados.
  • Para mojar fresas, o incluso otras frutas como manzana, plátano, uvas o incluso kiwis.
  • Bebidas como café moca (mocaccino), chocolate caliente o en frappés.

¿Hay diferencia entre sirope y salsa de chocolate?

Cómo hemos visto, el sirope consiste en agua, azúcar y cacao. Para preparar una salsa de chocolate, deberíamos cambiar el agua por una mezcla de leche y mantequilla, lo que aumenta su cremosidad pero también sus calorías. La salsa es más adecuada para tartas, tortitas y postres en general, mientras que el sirope encaja mejor con bebidas como el café.

Qué Necesitas

Ingredientes

  • 30 gr de cacao en polvo
  • 100 gr de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Con esta cantidad consigues unas 10 raciones. Si crees que vas a necesitar más cantidad en una semana, usa el doble de cada ingrediente.

Pruébalo con

Extracto de vainilla de alta calidad.

Equipamiento

  • Un cazo

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Cómo Hacer Sirope de Chocolate

PASO 1: En un cazo, introducir el azúcar, el cacao en polvo y la pizca de sal. Añadir el agua poco a poco, removiendo para que no se creen grumos.

Si lo prefieres, puedes mezclar el cacao, el azúcar y la sal antes de introducirlo en el cazo.

PASO 2: Calentar a temperatura media-alta sin dejar de remover. Cuando empiece a hervir, reducir el fuego y cocinar hasta obtener la densidad deseada.

Recuerda que al enfriarse espesará algo más.

PASO 3: Retirar la olla del fuego, añadir el extracto de vainilla, remover y dejar enfriar.

PASO 4: Introducir en un recipiente hermético. Conservar en el frigorífico.

Estará bueno al menos durante una semana.

Sirope de Chocolate

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Un delicioso sirope de chocolate fácil de preparar que puedes utilizar en bebidas como el mocaccino.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 10 min
Raciones: 10 raciones
Calorías: 36 kcal

Material

Ingredientes
  

  • 30 gr cacao en polvo
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr agua
  • 1/2 cda extracto de vainilla
  • 1 pizca sal

Instrucciones
 

  • En un cazo, introducir el azúcar, el cacao en polvo y la pizca de sal. Añadir el agua poco a poco, removiendo para que no se creen grumos.
  • Calentar a temperatura media-alta sin dejar de remover. Cuando empiece a hervir, reducir el fuego y cocinar hasta obtener la densidad deseada.
  • Retirar la olla del fuego, añadir el extracto de vainilla, remover y dejar enfriar.
  • Introducir en un recipiente hermético. Conservar en el frigorífico.

Nutrición

Calorías: 36kcalCarbohidratos: 9gSodio: 13mgAzúcar: 8gCalcio: 2mgHierro: 0.3mg
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Plato: Acompañamiento
Cocina: Fusión
Keyword: acompañamiento, dulce
Miguel Medina
Miguel Medina
Un eterno aprendiz de la vida. Mi objetivo es que disfrutes preparando bebidas deliciosas de forma fácil y sencilla.

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