Preparar un delicioso sirope de chocolate casero es más fácil de lo que imaginas. Descubre cómo se hace.
Salsa, Almibar, Sirope o Jarabe
Esta receta tiene muchos nombres diferentes, pero las correctas son sirope, almíbar o jarabe de chocolate. Y es que realmente se prepara tan fácil como cualquier otro jarabe simple, con agua y azúcar, al que además se añade también una parte de cacao en polvo.
El sirope de chocolate se puede usar por ejemplo en:
- Postres como tortitas y gofres.
- Para mezclas simplemente con leche y hacer batidos.
- Helados.
- Para mojar fresas, o incluso otras frutas como manzana, plátano, uvas o incluso kiwis.
- Bebidas como café moca (mocaccino), chocolate caliente o en frappés.
¿Hay diferencia entre sirope y salsa de chocolate?
Cómo hemos visto, el sirope consiste en agua, azúcar y cacao. Para preparar una salsa de chocolate, deberíamos cambiar el agua por una mezcla de leche y mantequilla, lo que aumenta su cremosidad pero también sus calorías. La salsa es más adecuada para tartas, tortitas y postres en general, mientras que el sirope encaja mejor con bebidas como el café.
Otras Recetas de Sirope
Qué Necesitas
Ingredientes
- 30 gr de cacao en polvo
- 100 gr de azúcar
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Con esta cantidad consigues unas 10 raciones. Si crees que vas a necesitar más cantidad en una semana, usa el doble de cada ingrediente.
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Cómo Hacer Sirope de Chocolate
PASO 1: En un cazo, introducir el azúcar, el cacao en polvo y la pizca de sal. Añadir el agua poco a poco, removiendo para que no se creen grumos.
Si lo prefieres, puedes mezclar el cacao, el azúcar y la sal antes de introducirlo en el cazo.
PASO 2: Calentar a temperatura media-alta sin dejar de remover. Cuando empiece a hervir, reducir el fuego y cocinar hasta obtener la densidad deseada.
Recuerda que al enfriarse espesará algo más.
PASO 3: Retirar la olla del fuego, añadir el extracto de vainilla, remover y dejar enfriar.
PASO 4: Introducir en un recipiente hermético. Conservar en el frigorífico.
Estará bueno al menos durante una semana.
Sirope de Chocolate
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Ingredientes
- 30 gr cacao en polvo
- 100 gr azúcar
- 100 gr agua
- 1/2 cda extracto de vainilla
- 1 pizca sal
Instrucciones
- En un cazo, introducir el azúcar, el cacao en polvo y la pizca de sal. Añadir el agua poco a poco, removiendo para que no se creen grumos.
- Calentar a temperatura media-alta sin dejar de remover. Cuando empiece a hervir, reducir el fuego y cocinar hasta obtener la densidad deseada.
- Retirar la olla del fuego, añadir el extracto de vainilla, remover y dejar enfriar.
- Introducir en un recipiente hermético. Conservar en el frigorífico.
