Puede que las propiedades del hinojo te sorprendan, pero lo que seguro te va a sorprender es su sabor.
Si quieres conocer los beneficios que aporta a tu salud y cómo preparar las mejores infusiones de hinojo, sigue leyendo.
Qué Es el Hinojo y para Qué Sirve
El hinojo es la única especie del género Foeniculum. Es nativa de la costa del mar Mediterráneo, donde crece en estado silvestre.
Se trata de una hierba perenne y muy aromática, que se cultiva para la gastronomía.
Las semillas secas se usan en una serie de platos como curries, panes, pasteles, pescados y tartas. Pero para lo que también sirve es para hacer infusiones y tés.
Principalmente, es un ingrediente del famoso té chai.
Preguntas Frecuentes
¿A qué sabe el hinojo?
Dependiendo de qué parte de la planta uses, el hinojo puede tener estos sabores:
- Las hojas de hinojo tienen un fuerte sabor a anís. Dan un sabor más fuerte que el bulbo y tienen una textura suave.
- El bulbo ofrece un sabor a regaliz, muy similar a las hojas, pero no tan fuerte.
- Las semillas de hinojo tienen un sabor similar a las hojas: fresco y aromático con notas de anís.
- La Infusión de hinojo te seduce con su aroma relajante, con un sabor fresco de anís aunque con un regusto ligeramente amargo, que lo convierte en una bebida de sabor único que debes probar.
¿Cómo se toma el té de hinojo?
Puedes preparar la infusión de hinojo de 2 formas diferentes.
- Usando las hojas o el bulbo.
- Con las semillas de hinojo, que generalmente se combina con otros ingredientes en el delicioso té chai.
¿Cómo usar el hinojo para adelgazar?
La mejor forma de tomar hinojo para adelgazar es en forma de infusión.
Para potenciar sus propiedades para perder peso, añade semillas de hinojo a alguna de estos tés e infusiones para adelgazar.
¿Cuántas veces al día se debe tomar el té de hinojo?
Tomar cualquier cosa en exceso es siempre malo, por lo que limitar la cantidad de hinojo que consumes al día a 2 o 3 tazas es lo más seguro.
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Qué Propiedades Tiene el Hinojo
1. La infusión de hinojo mejora tu salud digestiva
La propiedad más conocida del hinojo es que ayuda a tu digestión.
Tomar una infusión caliente de hinojo es el remedio ideal para los gases, para la diarrea, para la acidez o simplemente si has tenido una mala digestión (1).
Su alto contenido en fibra te ayuda también con el estreñimiento.
2. El hinojo combate el mal aliento
El hinojo posee propiedades antibacterianas que eliminan los patógenos que provocan que tu aliento huela mal.
Tomar una infusión de hinojo antes de dormir o al despertarse puede ser una opción muy efectiva para combatir la halitosis (2).
3. Tomar infusiones de hinojo te protege contra enfermedades
El hinojo también tiene propiedades antimicrobianas (3).
¿Qué significa esto?
Si sientes que te pones malo, que vas a pillar un resfriado, tomar una buena infusión de hinojo aumenta tus defensas atacando al virus.
4. El hinojo es rico en fibra
Por un lado, tomar la suficiente cantidad de fibra puede ayudar a la salud de tu corazón.
La fibra que se encuentra en el hinojo te ayuda a reducir el colesterol, un problema que sufren muchas personas.
Otra de las propiedades del hinojo es la de reducir tu apetito, cosa que te ayuda a adelgazar (4).
Y es que una dieta rica en fibra puede ayudarte incluso a prevenir la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares (5).
5. El hinojo es una fuente de antioxidantes
Las propiedades antioxidantes del hinojo combaten el daño oxidativo, cosa que te afecta positivamente de muchas formas.
Puede que incluso reduciendo la memoria entre otros signos de la edad (6).
Lo importante es que te ayudan a proteger las células.
Propiedades del Hinojo para Mujeres
Si eres un hombre, los beneficios del hinojo que hemos visto hasta ahora son suficientes para incluirlo en tu dieta diaria.
Pero si resulta que eres mujer, ¡el hinojo tiene unas propiedades especiales para ti!.
1. Ayuda a producir leche materna
El hinojo se lleva utilizando durante muchos años para aumentar tanto la cantidad como la calidad de la leche materna en las madres lactantes.
Si bien ha primera vista puede ser algo difícil de creer, algunos estudios científicos ya han comenzado a estudiar esta propiedad (7, 8).
2. Alivia los dolores menstruales
Por un lado, al regular la producción de hormonas en el organismo, ayuda con la inflamación y el dolor menstrual.
3. Puede aliviar los síntomas de la menopausia
Si por el contrario sufres los síntomas de la menopausia, consumir hinojo puede ayudarte mejorar la función sexual y aumentar la satisfacción.
Es útil también contra los sofocos, la picazón y la sequedad vaginal, el dolor que puedes tener durante las relaciones sexuales e incluso los trastornos del sueño (9).
Contraindicaciones del hinojo
Aunque el hinojo tiene una cantidad excelente de beneficios, también puede tener algunas contraindicaciones que vamos a ver a continuacion.
El hinojo actúa de manera similar a la hormona estrógeno. Esto puede ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia, pero puede no ser seguro para mujeres embarazadas.
Por otro lado, el hinojo puede entrar en conflicto con algunos medicamentos, como pastillas de estrógeno y algunas medicaciones contra el cáncer.
En general, si te encuentras bajo un tratamiento hormonal, deberías consultar primero con un especialista.
Estas contraindicaciones del hinojo se centran más en su consumo en forma de extracto o suplemento, y no tanto en las comidas o como infusión.
En cualquier caso, es siempre recomendable actuar con precaución ante cualquier inconveniente que pueda ocurrir al introducir un nuevo alimento en nuestra dieta.
Cómo se Hace la Infusión de Hinojo
Una vez pasada la teoría, vamos a la práctica.
Puedes infusionar tanto el bulbo, las hojas como las semillas del hinojo.
Por lo general, vamos a preferir siempre las semillas a la hora de preparar nuestras deliciosas y nutritivas infusiones.
La forma más deliciosa de consumirla es sin duda en un té chai.
Pero en el caso de que no quieras complicarte tanto, atento a la receta que hemos elegido para ti, ideal para mejorar la digestión.
Infusión de hinojo y jengibre para la digestión
Ingredientes
TÉ:
-2 gramos de semillas de hinojo
-5 cm de raíz de jengibre
AGUA: 2 vasos (500ml)
TEMPERATURA DEL AGUA: 100°C
TIEMPO DE INFUSIÓN: 10 minutos
Pasos previos
- Aplasta un poco las semillas de hinojo para liberar sus aceites esenciales.
- Aplasta bien con un mortero o bien con la parte posterior de un cuchillo de chef grande.
- Pela y ralla el jengibre fresco.
Instrucciones
PASO 1: Pon agua a hervir
PASO 2: Introduce las semillas de hinojo en la tetera (o taza) y añade el agua
PASO 3: Tapa la tetera (o la taza) y deja infusionar durante 10 minutos
PASO 4: Retira los sólidos y vierte el té caliente en una taza
O simplemente retira los sólidos si lo has infusionado directamente en la taza.
PASO 5 (Opcional): Añade una cucharadita de miel
