Cuántos días de calor habrías deseado tener un delicioso, nutritivo y refrescante té helado que te alegre el día.
La solución no está en los refrescos procesados, cuando puedes preparar un té frío sin esfuerzo y de varias formas diferentes.
¿Quieres saber cómo? Sigue leyendo.
Evita los Errores al Preparar Té Helado
Usa agua de calidad
Tu primer impulso será llenar una olla con agua del grifo y comenzar a preparar el té.
Antes de hacerlo, te voy a contar por qué es una mala idea hacer esto.
El problema es que agua del grifo alterará el sabor del té frío. Esto es debido a que el sistema de agua está tratado con productos químicos como el cloro.
Usa la cantidad adecuada
Lo cierto es que al consumir el té en frío, la intensidad de su sabor no será igual que la del té caliente.
Pero no caigas en el error de infusionar durante más tiempo del necesario. Si deseas un sabor más fuerte, añade más cantidad de té a la mezcla.
Sobrepasar el punto de infusionado libera taninos que enrarece el sabor.
Té en bolsa o con hojas sueltas
Puede optar por usar bolsitas de té o té de hojas sueltas y un colador.
El té de hojas sueltas tiende a ofrecer un mejor sabor en comparación con las bolsitas de té.
Sin embargo, también es cierto que las bolsitas de té son convenientes. Sólo tienes que introducirlos en el agua y luego descartarlos.
Al ser una bebida fría, las notas de sabor del té no es tan perceptible, por lo que depende de tí cual usar.
Usa edulcorantes naturales
La gran variedad de frutas, hierbas aromáticas y variedades de té que puedes usar hacen innecesario recurrir a edulcorantes artificiales.
Si quieres una bebida saludable además de deliciosa apuesta por lo natural.
Hojas de menta, hierbabuena, frutas cítricas… infinidad de sabores donde elegir.
Cómo Hacer Té Helado
El té helado abre un mundo de sabor ante tus ojos.
Desde infusiones de frutas hasta potentes infusiones herbales, preparar té helado es una excelente manera de refrescarse y disfrutar de la amplias posibilidades que ofrece esta fría bebida.
Sólo necesitas ajustar un poco para obtener el sabor perfecto.
1. Té Helado Americano Tradicional
El té helado ( iced tea en inglés) es una bebida popular en verano que se puede preparar con cientos de sabores diferentes.
El tipo más común de té helado se conoce como té helado americano.
El fuerte sabor del té negro es el tipo de té preferido, puedes usar la variedad de té que más te guste (el té verde es una gran opción).
O incluso puedes otras variedades florales, siempre respetando su tiempo de infusión.
Se suelen usar bolsas de té negro Lipton o bien hojas sueltas y se le añade edulcorante para satisfacer a los paladares más dulces.
Ingredientes
- 3-4 bolsitas de té negro por cada litro de agua ( 10-16 en total)
- Opcional: Hojas sueltas de té en lugar de las bolsitas, unos 6-8 gr por cada litro de agua
- 1 litro de agua hirviendo
- 3 litros de agua fresca
- Rodajas de limón y hojas de menta fresca (u otras frutas)
- Edulcorante
Instrucciones
- Lleva el agua a la temperatura necesaria para la variedad de té que hayas elegido.
- Infusiona durante el tiempo recomendado.
- Retira las hojas y endulza a tu gusto (opcional) mientras el agua está caliente para diluirlas correctamente.
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Añade el limón, la menta o frutas en función del maridaje del té elegido.
- Refrigera en la nevera durante 5 o 6 horas.
- Sirve en vaso alto con hielo y la decoración apropiada.
2. Té Helado Frío
Este método de preparación en frío implica infusionar té con agua fría en lugar de agua caliente.
Dado que en el agua fría el té no desarrolla sabores tan rápido como en agua caliente, el té se debe dejar reposar en el agua durante varias horas.Para preparar té frío, es posible que necesite usar una gran cantidad de té para desarrollar los mismos sabores que cuando prepara con agua caliente o hirviendo. Si deseas usar un edulcorante, emplea bien azúcar líquido o simple syrup.
Los edulcorantes sólidos como la miel y el azúcar moreno no se disuelven bien en agua fría, por lo que deben evitarse.
Ingredientes
- Como regla general, 2 gr de té por cada taza de agua (250 ml).
- 1-2 litros de agua
- Edulcorante líquido
- Una jarra grande
Instrucciones
- Llena una jarra grande de vidrio con agua fresca o filtrada y agrega las hojas de té sueltas.
- Cubre la jarra y déjalo reposar el té durante la noche (al menos de 8 a 10 horas).
- Prueba de sabor para asegurarte de que sea el adecuado para tí. Si el té sabe demasiado débil, déjalo reposar más tiempo.
- Usa un colador para quitar las hojas de té.
- Refrigera en la nevera para luego o sirva inmediatamente en vasos de vidrio grandes llenos de cubitos de hielo.
3. Té al Sol
El método de preparar té al sol o «Sun Brew» se ha puesto también muy de moda.
Consiste en introducir las hojas de té en el agua y se exponerlo a la luz directa del sol durante varias horas mientras infunden su sabor y aroma.
Se han recibido críticas contra este método, argumentando que preparar el té al sol es peligroso porque las temperaturas tibias pueden alentar el crecimiento de bacterias.
Sin embargo, este método de preparación del té puede ser seguro cuando si tomas las precauciones adecuadas.
Primero, usa siempre una jarra o una jarra no reactiva al preparar el té al sol.
Segundo, cubre la jarra para evitar que las bacterias y otros contaminantes entren en el recipiente durante el proceso de remojo.
Tercero, hazlo siempre en pequeños lotes y consume todo el té que hayas preparado en ese mismo día.
Ingredientes
- Unos 2 gr de té negro o té oolong por cada taza de agua (250 ml).
- 1-2 litros de agua
- Una jarra con tapa
Instrucciones
- Llena la jarra de vidrio con agua a temperatura ambiente y las hojas de té suelto.
- Coloca el recipiente bajo la luz solar directa durante 4 a 6 horas y cúbrelo con una tapa. Mueve la jarra si es necesario para que siempre continúe al sol.
- Prueba de sabor para asegurarte de que sea el adecuado para tí. Si el té sabe demasiado débil, déjalo reposar más tiempo.
- Una vez tenga el sabor adecuado, sirve en vasos altos con cubitos de hielo.
