Receta de Manzanilla Latte con Especias

La manzanilla te relaja y te cura cuando te duele la barriga.

Pero, ¿sabes que además de ser muy buena para tu salud, puede engancharte con su sabor?

El secreto está en convertirlo en un latte con tu tipo de leche vegana favorita.

Soja, almendras, avena, coco…

Tú ve pensando qué te gusta más, nosotros te enseñamos a preparar el mejor latte de manzanilla que hayas probado nunca.

Una taza de manzanilla latte con especias.

Latte de Manzanilla al Estilo Americano

La gente está loca por los lattes; te comprendo, porque yo también lo estoy. No hay nada mejor que una buena leche espumosa y cremosa para tomar lo que nos echen.

Pero hay un problema, y es que a partir de las cinco de la tarde, si tomo cafeína, luego no hay quien se duerma. La solución es cambiar la cafeína del té o del café por algo que te relaje.

Como la manzanilla.

Habitualmente, preparamos por un lado el té, por otro la espuma de leche y luego la combinamos. En este caso, vamos a preparar el latte de manzanilla como se prepara un té americano, directamente en la leche.

Para acompañar a la manzanilla, el clavo, la canela, el extracto de vainilla y la miel aportan una agradable profundidad de sabor. Como colofón, la espuma que crea la prensa francesa tendrá una textura perfecta.

Preguntas Frecuentes

Consejos para Hacerlo Mejor

  • No dejes que la leche hierva, pues podría ponerse amarga y fastidiar la receta.
  • Prueba diferentes especias. Cualquier especia que se usa en el té chai se puede utilizar en esta receta. Te animamos a experimentar sobre todo con anís, cardamomo y nuez moscada.
  • La miel es opcional, pero creemos que potencia el sabor y las propiedades que la manzanilla tiene para dormir.
  • Dejar los ingredientes infusionando en la leche por más tiempo si quieres un sabor más fuerte.

Qué Necesitas

  • Flores de manzanilla secas
  • Leche (cualquier tipo)
  • Canela
  • Clavo
  • Miel
  • Extracto de vainilla
  • Un cazo
  • Prensa francesa

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Cómo se Hace

MANZANILLA LATTE

INGREDIENTES

Para 1 persona:

  • MANZANILLA: 2 cucharaditas de flores secas
  • CANELA: 1 ramita / 1 cucharadita en polvo
  • CLAVO: 3-5 clavos enteros
  • MIEL: 1 cucharadita
  • EXTRACTO DE VAINILLA: 1 cucharadita
  • LECHE: 250 ml

Opcionales:

  • NUEZ MOSCADA: Al gusto
  • CARDAMOMO: Al gusto
  • ANÍS: Al gusto

INSTRUCCIONES

PASO 1: En un cazo, calentar la leche junto a la manzanilla, la canela y el clavo sin llegar a hervir.

Si la leche hierve se puede quemar, así que calienta poco a poco.

PASO 2: Apagar el fuego y sin retirar el cazo, espera unos 5 minutos.

Podrías dejar infusionar los ingredientes en la leche hasta 10 minutos sin problemas. Tras hacer varias pruebas, he comprobado que 5 minutos son suficientes.

PASO 3: Colar la leche caliente en una prensa francesa.

Con esto nos aseguramos que no entre ningún trozo de flor o de especia en la prensa.

PASO 4: Añadir el extracto de vainilla, la miel y remover hasta que se disuelvan.

Con el agua aún caliente, añade los ingredientes líquidos que se disolverán correctamente.

PASO 5: Crear la espuma de leche.

Sujeta bien la tapa y presiona el émbolo hacia abajo y arriba unas cuantas veces, hasta que la leche doble su tamaño.

RELACIONADO: La guía definitiva para vaporizar leche en casa

PASO 6: Verter el latte en la taza y adornar con canela molida.

Tu bebida debe ser ahora super cremosa y deliciosa. Para poner el toque final, un poco de canela molida por encima.

Una taza de manzanilla latte con especias.

Latte de Manzanilla con Especias

Una infusión de manzanilla llevada al siguiente nivel. La cremosidad de los lattes y los beneficios de la manzanilla y las especias unidas por un gran sabor.
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Tiempo de preparación 2 min
Tiempo de cocción 7 min
Tiempo total 9 min
Plato: Bebidas
Cocina: Española
Raciones: 1 persona
Calorías: 160 kcal

Material

  • Prensa francesa
  • Cazo

Ingredientes
  

  • 2 cucharaditas de flores secas de manzanilla
  • 1 ramita de canela
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3-5 clavos enteros
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 ml de leche ((cualquier tipo))

Instrucciones
 

  • En un cazo, calentar la leche junto a la manzanilla, la canela y el clavo sin llegar a hervir.
  • Apagar el fuego y sin retirar el cazo, espera unos 5 minutos.
  • Colar la leche caliente en una prensa francesa.
  • Añadir el extracto de vainilla, la miel y remover hasta que se disuelvan.
  • Crear la espuma de leche.
  • Verter el latte en la taza y adornar con canela molida.

Nutrición

Calorías: 160kcal
Keyword bebida caliente, chai, flores de manzanilla, latte, latte de manzanilla
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Miguel Medina

Miguel Medina

Un eterno aprendiz de la vida. Mi objetivo es proporcionarte la mejor experiencia aquí.
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