Hoy vamos a enseñarte como hacer un frappé de oreo sin helado y con café en casa con esta receta que te va a enamorar.
Qué Lleva un Frappé
Un frappé es una bebida refrescante y deliciosa que es muy fácil de preparar, si tienes los ingredientes necesarios. Es cierto que algunos ingredientes como el café o la base tienen algo de trabajo, pero puedes prepararlos de antemano y usarlo varias veces.
Para esa receta frappé de Oreo sin helado, necesitas lo siguiente.
1. El Café
Existen 2 versiones populares de frappé de oreo:
- Una con helado y sin café
- Otra con café y leche.
Nosotros, como amantes del café, vamos a preparar un café frappé de Oreo, por lo que para esta receta necesitas un expreso doble, o 120 ml de café fuerte. Es recomendable que el café esté frío, por lo que puedes preparar una taza caliente y dejar que se enfríe o preparar café frío (cold brew) directamente.
2. Galletas Oreo
La principal diferencia entre un frappé moka y esta receta, son las galletas Oreo, que vamos a usar tanto dentro del frappé como molidas para decorar.
Para la bebida, vamos a añadir galletas enteras. Sin embargo, para espolvorear por encima separaremos la galleta de la crema antes de molerla.
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3. La leche
La leche es otro ingrediente fundamental en un frappé. En el caso del frappé de Oreo, muchas recetas utilizan otro ingrediente en lugar de leche. Por ejemplo:
- Leche entera (también semi o desnatada).
- Cualquier tipo de leche vegetal.
- Leche condensada.
- Leche vaporizada.
- Helado de vainilla.
- Nata para montar.
Mientras más grasa tenga el ingrediente, más cremosidad tendrá la bebida, y más parecido a un batido será.
Nosotros vamos a usar leche entera. Si eres intolerante a la lactosa o simplemente no consumes leche de vaca, no dudes en utilizar otro ingrediente de la lista, aunque esto hará que el sabor sea diferente.
4. El Sabor
En el frappé de Oreo, vamos a optar por el chocolate, que pega con todo. Tienes dos opciones:
- Usar sirope de chocolate, que puedes comprar ya hecho o hacer fácilmente en casa.
- Cortar una tableta chocolate en pequeños trozos o usar pepitas de chocolate.
Como creemos que la bebida ya tiene demasiado azúcar, nosotros vamos a usar chocolate 70%, pero cualquiera de las opciones es buena.
5. La Base
A un frappé se le añade edulcorante, que puede ser directamente unas cucharadas de azúcar. Ahora bien, si alguna vez has probado un buen frappé, lo que te habrá llamado la atención es su textura. Esto se consigue gracias a la goma xantana, el aditivo que aporta la consistencia, elasticidad y esponjosidad que tiene el frappé. Si no tienes y no quieres comprar goma xantana, los ingredientes se pueden separar y la textura no será la adecuada.
Además, si sustituyes el jarabe de azúcar (simple syrup) por cualquier otro edulcorante, recuerda que el sabor será bastante diferente.
6. El Hielo
Para hacer un frappé más espeso o más ligero, lo primero que se ajusta es la cantidad de hielo.
Por lo general, añadiremos una cantidad de hielo igual al tamaño de la bebida. Es decir, llena la taza que vas a usar para la bebida con hielo y esa es la cantidad de hielo que debes verter en la batidora.
7. La Cubierta
La cubierta o toppings se compone principalmente de nata montada. En el caso del frappé de Oreo, decoramos con un poco de sirope de chocolate y añadimos trozos machacados de galleta Oreo, a la que previamente quitaremos el relleno (y nos comeremos sin que nadie pueda evitarlo).
Qué Necesitas
Ingredientes
- 120 ml de leche
- 120 café fuerte (expreso)
- 5 galletas Oreo (4 enteras y 1 molida)
- 20 gr de pepitas chocolate
- 1 vaso de hielo
- Sirope de azúcar para frappés
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de agua
- 1 gr de goma xantana
- Sirope de chocolate
- Nata montada
Equipamiento
Cómo Hacer un Frappé de Oreo Casero
PASO 1: Verter todos los ingredientes excepto la nata montada y el sirope de chocolate en la batidora de vaso.
PASO 2: Batir hasta que quede una mezcla homogénea y suave.
Agrega más hielo si lo quieres más espeso. Aprovecha para añadir más edulcorante si lo necesita.
PASO 3: Servir inmediatamente. Completar con nata montada, un poco de sirope de chocolate y espolvoreado de galleta Oreo.
Frappé de Oreo sin Helado
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Ingredientes
- 120 ml leche
- 120 ml café
- 4 galletas Oreo
- 20 g chocolate (o sirope de chocolate)
- 1 vaso hielo
Sirope de Azúcar para Frappé
- 100 ml agua
- 100 ml azúcar
- 1 g goma xantana
Para Completar
- nata montada
- sirope de chocolate
- 1 galletas Oreo (molida)
Instrucciones
- Verter todos los ingredientes excepto la nata montada y el sirope de chocolate en la batidora de vaso.
- Batir hasta que quede una mezcla homogénea y suave.
- Servir inmediatamente. Completar con nata montada, un poco de sirope de chocolate y espolvoreado de galleta Oreo.
Notas
- Si haces la bebida para niños, simplemente sáltate el café.
- Ajusta la cantidad de hielo si quieres una bebida más o menos espesa.
