Una receta de frappé con el té verde matcha, hielo y leche, cubierto por una cremosa capa de nata montada.
Qué Lleva el Frappé Matcha
El frappé de té matcha es sin duda el frappé con cafeína más fáciles de hacer, ya que no tienes que preparar café ni ningún tipo de concentrado como en el frappé de chai. Además, con ciertas modificaciones puede ser también bastante saludable.
Si tienes un poco de té matcha y te aburre un poco tomarlo siempre de la misma forma, no te puedes perder esta receta que no tiene nada que envidiar al frapuccino de Starbucks.
1. Té Verde Matcha
El ingrediente principal de esta receta es el té matcha como no podría ser de otra forma. Es uno de los tés más famosos del mundo y admirado por sus grandes propiedades para tu salud.
Ya que el matcha es un polvo, no hay que infusionarlo en agua caliente no hacer nada con él. Va directamente a la licuadora.
Ahora bien, hay varios grados de té matcha. Para ponerlo lo más simple posible, a más caro, más dulce será. Por lo que si usas el mismo que nosotros o el matcha de mercadona por ejemplo, deberás añadir algo más de sirope para compensar.
2. La leche
La leche es otro ingrediente fundamental en un frappé. Vamos a usar leche entera. Si por un caso lo preparas para alguien intolerante a la lactosa o que simplemente no consume leche de vaca, no dudes en utilizar otro tipo de leche vegetal, aunque su sabor será diferente.
En los frappés se suele utilizar 120 ml de leche, pero en este caso, al ser el único líquido, vamos a añadir al menos 200 ml de leche.
3. La Base
Si alguna vez has probado un buen frappé, lo que te habrá llamado la atención es su textura. Esto se consigue gracias a la goma xantana, el aditivo que aporta la consistencia, elasticidad y esponjosidad que tiene el frappé.
Por eso, si quieres preparar frappés, te recomendamos aprender a preparar jarabe de azúcar para frappé.
Si no tienes y no quieres comprar goma xantana, los ingredientes se separarán y tendrá una textura aguada que no será la misma. Además, si sustituyes el sirope por cualquier otro edulcorante, el sabor será bastante diferente.
4. El Hielo
Para hacer un frappé más espeso o más ligero, lo primero que se ajusta es la cantidad de hielo.
Añade en el vaso la cantidad de hielo igual al tamaño de la bebida y esa es la cantidad de hielo que debes verter en la batidora.
5. La Cubierta
La cubierta o toppings se compone principalmente de nata montada. En el caso del frappé de matcha, vamos a decorar con un poco más de polvo de matcha, que es algo completamente opcional ya que sólo aporta visualmente.
Qué Necesitas
Ingredientes
Para una bebida de 450 ml:
- 4 gr de té matcha
- 200 ml de leche entera
- 40-50 ml sirope para frappé
- 1 vaso de hielo
- Nata montada
Equipamiento
Cómo Hacer Frappé Matcha
PASO 1: Verter todos los ingredientes excepto la nata montada en la batidora de vaso.
PASO 2: Batir hasta conseguir una mezcla homogénea y suave.
Agrega más hielo si lo quieres más espeso. Prueba un poco para asegurar de que no necesita más edulcorante.
PASO 3: Servir inmediatamente. Completar con nata montada y un poco más de matcha espolvoreado de manera opcional.
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Frappé de Té Matcha
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Ingredientes
- 4 g té verde matcha
- 200 ml leche
- 40 ml jarabe de azúcar de frappé
- 1 vaso cubitos de hielo
- nata montada
Instrucciones
- Verter todos los ingredientes excepto la nata montada en la batidora de vaso.
- Batir hasta conseguir una mezcla homogénea y suave.
- Servir inmediatamente. Completar con nata montada y un poco más de matcha espolvoreado de manera opcional.
