El café vienés es una receta muy fácil de preparar que mezcla el sabor irresistible del café con la cremosidad y dulzura de la nata montada.
El café vienés es simplemente una mezcla de café con nata montada. Para esta receta tan sencilla lo ideal es preparar un café espresso con cuerpo, de intensidad media y con un paladar dulce. Para hacer en casa, nos sirve el café que tomemos habitualmente.
Algunos datos curiosos:
- En Austria, el café con nata se denomina “Melange mit Schlag”.
- Existen algunas variantes de café vienés que consisten en añadir un poco de leche al espresso y luego la nata.
- En Italia existe el conocido como como caffè con panna o espresso con panna, que consiste en un café expreso cubierto con crema batida.
- Hay varias variantes del café vienés que contienen alcohol. Estás son las dos más conocidas:
- Fiaker, un café vienés con kirsch, decorado con una cereza marrasquino
- Maria Theresa, un café vienés con Cointreau, decorado con cáscara de naranja confitada.
Qué Necesitas
Ingredientes
- 120 ml café
- Nata montada
- Cacao en polvo
- Azúcar (opcional)
Cómo Hacer un Café Vienés
PASO 1: Prepara los ingredientes.
PASO 2: Vierte el café en la taza.
Este es el momento de añadir y disolver el azúcar con el café caliente si así lo deseas.
PASO 3: Con ayuda de una cuchara, vierte la nata encima del café.
Usa una cuchara para deslizar la nata montada por encima del café y que no se mezcle.
PASO 4: Espolvorea el cacao en polvo encima de la nata.
Puedes espolvorear canela o vainilla en su lugar.
Café Vienés
Imprimir Pin PuntuarIngredientes
- 120 ml café
- nata montada
- cacao en polvo
- 1 cda azúcar (opcional)
Instrucciones
- Preparar los ingredientes. Hacer el café y montar la nata si es necesario.
- Verter el café en la taza.
- Con ayuda de una cuchara, verter la nata encima del café.
- Espolvorear el cacao encima de la nata.
