El té de burbujas o té boba ha sido un gran éxito en el mundo, por un tiempo. Si no lo has llegado a probar aún, es hora de que descubras por qué se hizo tan famoso.
Qué es el Té de Burbujas
El té de burbujas, conocido mundialmente como bubble tea, o boba es una bebida dulce que se prepara con té, leche y las famosas bolas de tapioca. La receta original usaba té negro, perlas de tapioca, leche condensada y jarabe o miel. A día de hoy existen muchas versiones. Ya sea con frutas, diferentes tipos de té como el té matcha, además de versiones granizadas.
Nosotros nos vamos a centrar en la receta más habitual, pero en lugar de usar leche condensada, vamos a por nata un poco montada, dándole un toque dulce y cremoso irresistible.
Consejos
- Las bolas de tapioca empiezan a endurecer una vez preparadas por lo que recomendamos prepararlas justo cuando vayas a tomar la bebida. Tras 4 horas se ponen demasiado duras para disfrutarlas. Además, están más buenas cuando aún están algo calientes.
- Tanto el té, la nata y el sirope se pueden preparar con antelación y guardar en la nevera unos días. Sólo las perlas de tapioca se deben preparar en el momento de consumir.
- La versión tradicional del té boba se hace con té negro, pero puedes usar otro tipo de té si lo prefieres. Té de jazmín, la mezcla tailandesa (thai mix), té matcha o incluso infusión de manzanilla son una buena opción.
- No necesitas montar nata si no quieres, una mezcla de nata y leche o simplemente leche es suficiente.
Qué Necesitas
Ingredientes
- Perlas de tapioca
- 60 gr de tapioca pearls
- Agua
- Té Negro
- 3 gr té negro
- 250 ml agua
- Sirope simple
- 40 gr de panela/azúcar moreno
- 40 ml de agua
- Nata montada
- 60 ml de nata para montar
- Azúcar
- Hielo
Únete a la lista de correo
No te pierdas las cosas chulas que te mandamos al email y consigue la guía para llevar una vida más saludable.
Cómo Hacer Té de Burbujas
Preparar Té Negro
PASO 1: Hervir 250 ml de agua.
Super fácil con ayuda de un hervidor de agua eléctrico.
PASO 2: Infusionar 3 gr de té negro en el agua recién hervida durante 4 minutos.
PASO 3: Colar las hojas de té y dejar el té enfriar.
Si puedes preparar el té con antelación, mucho mejor. Puedes prepararlo caliente y luego enfriar o directamente infusionarlo en frío.
Preparar Sirope Simple
PASO 4: Mezclar el agua caliente y el azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Preparar Bolas de Tapioca
PASO 5: Cocinar las perlas de tapioca siguiendo las instrucciones del paquete.
Para asegurarte una buena consistencia, sigue las instrucciones que el indica el productor. Si utilizas las mismas que nosotros, tardarás 5 minutos en prepararlas.
PASO 6: Lavar las bolitas con agua fría y reservar sin líquido.
En este momento las bolas de tapioca no tienen prácticamente ningún sabor.
PASO 7: Verter el sirope de azúcar moreno en una olla junto a las bolas de tapioca.
Mejor mientras esté aún esté caliente.
Montar Nata
PASO 8: Montar ligeramente la nata con azúcar al gusto.
Es mejor si la nata sigue siendo algo líquida.
Montar Bebida
PASO 9: Primero las bolas de tapioca junto al sirope de azúcar moreno, luego el hielo, después el té negro y por último cubrir con la nata montada. Remover antes de beber.
Puedes usar una pajita extra grande para sorber el líquido y las bolitas al mismo tiempo. Si no, puedes cogerlas con una cuchara.
Otras bebidas boba
Té de Burbujas (Bubble tea)
Imprimir Pin PuntuarMaterial
- Olla
Ingredientes
Perlas Tapioca
- 60 gr bolas de tapioca
- agua
Té
- 3 gr té negro
- 250 ml agua
Sirope Simple
- 40 gr azúcar moreno
- 40 gr agua
Nata Montada
- 60 ml nata para montar
- 1 cda azúcar
Hielo
Instrucciones
PREPARAR TÉ NEGRO
- Hervir 250 ml de agua.
- Infusionar 3 gr de té negro en el agua recién hervida durante 4 minutos.
- Colar las hojas de té y dejar el té enfriar.
PREPARAR SIROPE SIMPLE
- Mezclar el agua caliente y el azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva completamente.
PREPARAR BOLAS TAPIOCA
- Cocinar las perlas de tapioca siguiendo las instrucciones del paquete.
- Lavar las bolitas con agua fría y reservar sin líquido.
MONTAR NATA
- Montar ligeramente la nata con azúcar al gusto.
MONTAR BEBIDA
- Primero las bolas de tapioca junto al sirope de azúcar moreno, luego el hielo, después el té negro y por último cubrir con la nata montada. Remover antes de beber.
