Boba Matcha Té

El té de burbujas es una bebida que debes probar alguna vez en la vida. Si además te gusta el té verde matcha, esta receta te va a enamorar.

Boba y Matcha

El té boba o té de burbujas es una bebida azucarada que incluye perlas de tapioca, sirope simple y té, que suele ser té negro. En este caso vamos a hacer las cosas un poco más interesantes cambiando el té negro por té matcha, con toda las propiedades y la energía que aporta a tu día.

Qué Necesitas

Ingredientes

  • Perlas de tapioca
  • Matcha
  • Sirope simple
    • 40 gr de panela/azúcar moreno 
    • 40 ml de agua
  • 200 ml de leche de soja
  • Hielo

Pruébalo con

Bolas de tapioca con sabor a azúcar

Equipamiento

  • Olla
  • Coctelera o botella hermética
  • Vaso

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Cómo Hacer Boba Matcha Té

Preparar bolas de tapioca

PASO 1: Cocinar las perlas de tapioca siguiendo las instrucciones del paquete.

Según que tipo de bolas de tapioca hayas elegido las instrucciones pueden ser ligeramente diferentes.

PASO 2: Lavar con agua fría y reservar sin líquido.

En este momento las bolas de tapioca no tienen prácticamente ningún sabor.

Preparar Sirope Simple

PASO 3: Mezclar el agua caliente y el azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Puedes hacerlo en un cazo o bien vertiendo agua hirviendo y el azúcar en un recipiente, y remover.

PASO 4: Añadir las bolas de tapioca al sirope de azúcar moreno.

Con el sirope aún caliente, para que vaya impregnando las bolas de tapioca con su sabor y dulzura.

Preparar té matcha

PASO 5: Combinar agua fría y matcha. Agitar durante 15 segundos.

No hace falta un batidor de bambú, ni eléctrico, ni agua caliente. Simplemente necesitas un recipiente hermético como puede ser una coctelera y agitar. Conseguirás un matcha rápido y libre de grumos cada vez.

Montar bebida

PASO 6: En un vaso grande, verter primero las bolas de tapioca, añadir el hielo, luego la leche y por último el té matcha. Remover antes de consumir.

El truco para conseguir capas en la bebida es que la capa de abajo tenga más azúcar que la de arriba, y verter lentamente.

Boba Matcha Té

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Una espectacular bebida con bolas de tapioca, té verde matcha y leche de soja.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Raciones: 1 persona
Calorías: 420 kcal

Material

Ingredientes
  

Sirope

Perlas Tapioca

Matcha

Leche

Instrucciones
 

BOLAS DE TAPIOCA

  • Cocinar las perlas de tapioca siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Lavar con agua fría y reservar sin líquido.

SIROPE

  • Mezclar el agua caliente y el azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva completamente.
  • Verter el sirope de azúcar moreno en la olla con las bolas de tapioca.

TÉ MATCHA

  • Combinar agua fría y matcha. Agitar durante 15 segundos.

MONTAR BEBIDA

  • En un vaso grande, verter primero las bolas de tapioca, añadir el hielo, luego la leche y por último el té matcha. Remover antes de consumir.

Nutrición

Calorías: 420kcalCarbohidratos: 100gProteina: 5gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gSodio: 130mgPotasio: 125mgFibra: 2gAzúcar: 43gVitamina A: 569IUVitamina C: 0mgCalcio: 314mgHierro: 3mg
¿Has preparado esta receta?Menciona a @monkites usando el hashtag #monkites
Plato: Bebidas
Cocina: Fusión
Keyword: latte, matcha, verano
Miguel Medina

Miguel Medina

Un eterno aprendiz de la vida. Mi objetivo es que disfrutes preparando bebidas deliciosas de forma fácil y sencilla.

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