La Manzanilla es una infusión muy deseada cuando te duele la barriga o para relajarte de noche antes de dormir.
¿Qué es la Manzanilla?
El té de manzanilla es una infusión de hierbas hecho a partir de las flores y brotes de la planta de manzanilla, familia de las margaritas Asteraceae.
Es conocida por sus propiedades calmantes y relajantes, pero se usa para mucho más.
Algunos datos curiosos:
- El té de manzanilla es naturalmente libre de cafeína, sin gluten, y un té popular antes de acostarse.
- La manzanilla todavía se usa en la fabricación de cerveza y vino en la actualidad. De hecho, es uno de los ingredientes clave para aromatizar la cerveza de trigo tradicional.
- Además, en España, se emplea para dar sabor al famoso vino Manzanilla de Sanlúcar y de Jerez.
- Otro uso muy común de la manzanilla es en el cabello, que normalmente se conoce como camomila. No es un tinte, pero aporta luminosidad y brillo a los cabellos castaños y rubios.
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Preguntas Frecuentes
¿A qué sabe la manzanilla?
El té de manzanilla ofrece notas herbales y afrutadas con un acabado refrescante y suave.
El sabor del té de manzanilla se podría comparar al de una manzana crujiente. De hecho, el nombre de manzanilla deriva de las palabras griegas «Chamaemelum», que literalmente se traduce como «manzana terrera».
Es de color amarillo claro, confundiéndose con la suave luz del sol. La cantidad de beneficios que tiene para la salud lo hacen igual de bueno que sabroso.
Sus notas dulces y ligeramente herbales lo convierten en un sabor sofisticado y único para agregar a postres y a recetas saladas.
¿Qué pasa si tomo té de manzanilla todos los días?
Es bueno tomar manzanilla todos los días, pero sin pasarse.
La ideal es tomar una infusión 10 minutos antes del desayuno o la comida para promover los beneficios digestivos y otra antes de acostarse para aprovechar su poder anti-estresante y relajante.
¿Tiene cafeína?
No, la manzanilla no tiene nada de cafeína. Una de las razones por la que es la bebida ideal cuando tienes problemas con el sueño.
¿El té de manzanilla es bueno para adelgazar?
Es bueno para adelgazar si en lugar de tomar bebidas con azúcar y bebidas con alcohol tomas en su lugar una taza de té de manzanilla.
Cómo la manzanilla no tiene calorías, estarás ahorrando las 200 calorías del refresco que te ayudarán a perder peso. Además, la manzanilla tiene la capacidad de producir ácidos gástricos que promueven la pérdida de peso.
¿Para qué es buena la manzanilla?
El té de manzanilla es bueno para regular el sueño, la digestión, proteger la piel, reducir el estrés y aliviar los calambres menstruales. Debido a su naturaleza antiinflamatoria, también ayuda a aliviar la diarrea y la hinchazón.
Pero todo esto lo vamos a ver en profundidad a continuación.
Beneficios y Propiedades de la Manzanilla
1. Reduce El Estrés Y Te Ayuda A Relajarte
El té de manzanilla es ideal para las personas que sufren trastornos como la apnea del sueño y el insomnio, así como para aquellas personas con problemas para relajarse y quedarse dormidas (1).
Los efectos de la manzanilla son más efectivos a corto plazo, por lo que tomar una infusión de manzanilla bien caliente con un poco de miel antes de dormir no sólo es un placer sino que te ayuda a dormir.
Además, los efectos calmantes del té de manzanilla pueden ayudar a tratar la depresión y mejorar la calidad del sueño de las mujeres embarazadas (2).
2. Ayuda Con La Digestión
Conocida en todo el mundo como una infusión calmante y relajante, es uno de los mejores remedios caseros para el dolor abdominal.
Seguro que si te duele la barriga, lo primero que sugiere tu madre es una taza de manzanilla calentita.
El té de manzanilla se usa para relajar los músculos digestivos y tratar problemas como gases, indigestión, mareos, náuseas, vómitos y diarrea (3).
Su efecto anti-inflamatorio es ideal pues puede aliviar síntomas de condiciones como el colon irritable.
3. Ayuda A La Salud De La Piel
Hemos visto que beber una infusión de manzanilla tiene grandes beneficios para tu salud, pero no solo ayuda a tu cuerpo sólo por dentro, pues tiene también unas interesantes propiedades para la piel.
La camomila es utilizada a menudo en baños para tratar la piel escamosa y con picazón. Pero la manzanilla también se puede aplicar directamente a la piel para obtener sus beneficios saludables.
El té de manzanilla tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden aliviar las irritaciones de la piel como el eccema y la rosácea.
Los polifenoles y fitoquímicos naturales en el té de manzanilla pueden acelerar el proceso de curación de las cicatrices y minimizar las arrugas y brotes (4). Los polifenoles trabajan principalmente para eliminar los radicales libres que causan el envejecimiento prematuro.
4. Regula El Azúcar En Sangre
Al igual que pasa con muchos otros tipos de té, el té de camomila puede ayudar a reducir el azúcar en sangre, algo crucial para personas que sufren de diabetes (5).
Al ayudar a reducir los niveles de azúcar y la cantidad de insulina en la sangre, los poderosos químicos orgánicos que contiene la manzanilla ayudan a eliminar las caídas y picos masivos en el azúcar en la sangre (6).
Contraindicaciones del Té de Manzanilla
El té de manzanilla es bastante seguro para la mayoría de las personas cuando se usa en cantidades normales.
Sin embargo, hay algunas cosas a tener en cuenta, incluida la cantidad que debes consumir y es que puede causar vómitos en algunas personas si se consume en grandes cantidades.
Casos en los que no es recomendable consumir manzanilla:
Cuando Se Tienen Alergias
Si eres alérgico a las flores de la familia de las margaritas, debes tener cuidado al consumir té de manzanilla.
El té de manzanilla debe evitarse si tiene reacciones alérgicas a la manzanilla, crisantemos, margaritas, caléndulas y ambrosía.
Cerca De Una Cirugía
La manzanilla tiene pequeñas cantidades de cumarina, que puede actuar como un anticoagulante.
Si bien esto es solo problemático en dosis altas, lo seguro es evitar el té de manzanilla al menos dos semanas antes de la cirugía para evitar interacciones con medicamentos.
Durante El Embarazo
No se recomienda el uso de la manzanilla común durante el embarazo ya que puede causar contracciones uterinas y aborto (7).
Aunque pienses que no va a pasarte nada, consulta con tu médico antes de tomar manzanilla durante el embarazo o con suplementos y medicamentos.
Qué Necesitas
Ingredientes
- 2 cucharaditas de flores secas (3g)
- Miel al gusto
- 1 vaso de agua (250ml)
- (Opcional) Cubitos de hielo
Equipamiento
Cómo Hacer una Manzanilla
CALIENTE
PASO 1: Hervir agua.
Con ayuda de un hervidor eléctrico, lleva el agua a ebullición. Utiliza agua filtrada si quieres un sabor más rico.
PASO 2: Introducir la manzanilla en la tetera y añadir el agua caliente.
Hemos descubierto que usar 2 cucharaditas de flores de manzanilla dulce secas es la medida más equilibrada para aprovechar tanto sus beneficios como su sabor.
PASO 3: Cubrir la tetera y esperar 5 minutos.
Si quieres preparar la infusión perfecta, prueba (sin quemarte) el té a los 5 minutos de infusión, si crees que le falta sabor, sigue repitiendo la prueba cada minutos hasta encontrar el punto ideal.
PASO 4: Colar el té de manzanilla en una taza y añadir la miel.
La mayoría de las teteras incluyen un infusor, por lo que es algo tan fácil como introducir las flores en el infusor y luego retirarlo.
Si prefieres ver las flores flotando y disfrutar con cómo va cambiando el agua de color, puedes usar un colador para evitar que las flores pasen a la taza.
Añade miel al gusto mientras sigue el agua caliente.
FRÍA
PASO 1: Combinar las flores de manzanilla y agua del tiempo o fría en una jarra de cristal.
Usa agua filtrada para una infusión con mejor sabor.
PASO 2: Cubrir y dejar infusionar en la nevera durante 8-12 horas.
Podrías dejarlas en remojo hasta 24 horas.
PASO 3: Colar el líquido en un vaso.
Puedes añadir hielo pero depende de lo fría que prefieras la bebida.
Para endulzar una bebida fría, necesitas preparar un jarabe simple (endulzante y agua caliente a partes iguales) con azúcar o incluso miel.
Cómo Hacer un Té de Manzanilla Fácil y Rápido
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Ingredientes
- 3 g flores secas de manzanilla (2 cdas)
- miel ((al gusto))
- 250 ml agua
Instrucciones
- Hervir agua.
- Introducir la manzanilla en la tetera y añadir el agua caliente.
- Cubrir la tetera y esperar 5 minutos.
- Colar el té de manzanilla en una taza y añadir la miel.
